La confiserie, art d'excellence
De toutes les traditions gastronomiques françaises, la confiserie est une des plus anciennes et des plus nobles, qui pousse au sublîme le mariage du fruit et du sucre. La fabrication artisanale de ces gourmandises délicieuses exalte les sens: au plaisir du goût se rajoute celui des yeux: comment ne pas s'émouvoir à la vue de ces recettes de préparations fruitées?
Que celui qui n'a jamais pêché me jette le premier morceau (lamelle, quartier,...)!